sobota, 29 kwietnia 2017

SAŁATKI DO GRILLA

Prezentujemy wam zestawienie naszych ulubionych sałatek i sosów do dań z grilla.

Wystarczy "kliknąć" w nazwę sałatki by przenieść się na stronę z naszym przepisem.

DANIA Z GRILLA ZESTAWIENIE PRZEPISÓW


grill, majowka, dania z grilla, co na grill, salatki do grilla, zycie od kuchni

SEZON GRILLOWY 2017 UWAŻAMY OFICJALNIE ZA OTWARTY!

I nie ma że deszcz, że zimno i wieje!
Jest majówka - jest grillowanie :)
Tradycja rzecz święta!



Wiecie już co wrzucić na ruszt?
A może jeszcze się zastanawiacie jakie szaszłyki, jaką sałatkę i sos, jakie mięso czy rybę  podać. Mamy dla was małą ściągę - uaktualnione zestawienie blisko 30 naszych przepisów kulinarnych idealnych na spotkanie przy grillu.

piątek, 28 kwietnia 2017

CHLEB BIO Z PIEKARNI BUCZEK - O DOBRYM CHLEBIE W KRAKOWIE

piekarnia buczek, dobry chleb w krakowie, chleb eko, chleb bio, zycie od kuchni
Dom chlebem pachnący to dom do którego dobrze się wraca. W tej transformacji mąki i wody w chleb nasz powszedni jest coś z cudu. Zapach świeżego, chrupiącego chleba nie ma sobie równych. Tak na co dzień, nawet przy najszczerszych chęciach, wypiekanie dla całej rodziny chleba w domu  dla większości z nas jest niewykonalne, bo chleb czasu i serca potrzebuje wiele. A w dobie ciągłego zmniejszania kosztów i nastawienia tylko na zysk, w pieczywie produkowanym masowo niestety ciężko odnaleźć smak prawdziwego chleba. Nie jest łatwo kupić dobry, uczciwie wypiekany, tradycyjny chleb; taki bez dodatku chemii. Są oczywiście miejsca w Krakowie gdzie taki chleb jest sprzedawany. Kupicie go na krakowskich targach (choćby na znanym już wszystkim Targu Pietruszkowym czy młodszym Targu Ekosfera Mateczny); są piekarnie z historią sięgającą 1914 roku (Piekarnia Mojego Taty) i są   młodsze  prowadzone przez prawdziwych piekarniczych zapaleńców (Piekarnia Pochlebstwo). Nie zapominajmy również, że w Krakowie wypiekany jest Chleb Prądnicki zarejestrowany pod unijnym znakiem Chronione Oznaczenie Geograficzne. 


Jednak zagadnieniem kluczowym jest tu łatwa dostępność do dobrego chleba. Na Targ Pietruszkowy czy do Piekarni Pochlebstwo musimy jechać z domu co najmniej 40 minut. Zwyczajnie brakuje nam na to czasu. I w tym miejscu przejdziemy do PIEKARNI BUCZEK, która wychodząc na przeciw wielkiemu zapotrzebowaniu na dobre, zdrowe pieczywo wprowadziła na rynek linię pieczywa - BIO.  To pierwsza w Krakowie piekarnia, posiadająca tak dużą sieć dystrybucji (obecnie 38 punktów na terenie Krakowa i okolic), która zdecydowała się na wprowadzenie pieczywa ekologicznego do swojej oferty. Jeden z tych punktów to nasz "sklep za rogiem".


środa, 26 kwietnia 2017

KIEDY DO EKO DALEKO

kiedy do eko daleko, wwf, ekologia, punkt krytyczny, eko gruszka z patagonii, zycie od kuchni
Czy kiedyś zastanawialiście się jak ważny z punktu widzenia ekologii jest lokalny rynek i lokalni producenci żywności? 

To pytanie nie zadaliśmy wam bez powodu. Robiąc zakupy na jednym z krakowskich targów z lokalnymi, ekologicznymi produktami natrafiliśmy na: EKO GRUSZKI Z PATAGONII. Do eko to tym gruszkom niestety daleko! I nie kwestionujemy tu ekologicznego sposobu ich uprawy. Problem leży gdzie indziej - w odległości jaką musiały pokonać by znaleźć się na krakowskim targu. To właśnie ta odległość pomiędzy  Patagonią i Polską sprawia, że nie sposób tych owoców postrzegać na naszym rynku jako produktu ekologicznego i przyjaznego dla środowiska.

Myśląc o ekologicznej żywności skupiamy się na składzie produktu, na sposobie hodowli roślin i zwierząt, na zanieczyszczeniu gleby i powietrza, na użytych środkach ochrony roślin. A czy dokonując zakupów myślicie o tym jak długą drogę musiały przebyć kupowane przez Was produkty i jaki ma to wpływ na ekosystem?

Niektóre  produkty postrzegamy jako ekologiczne gdyż na ich opakowaniu widnieje napis EKO, są sprzedawane w sklepach z ekologiczną żywnością lub na eko-targu, albo zostały wyprodukowane w ekologicznych gospodarstwach (tak jak te GRUSZKI Z PATAGONII), ale czy są EKO w istocie skoro przemierzyły tysiące kilometrów zanim trafiły na nasz stół ?  

Import produktów ekologicznych drogą lotniczą z odległego kraju jest czymś niedopuszczalnym, jeśli w pobliżu uprawia się podobne produkty według zasad zrównoważonego rozwoju.


Naszym celem nie jest tu nakłanianie was do eko-ortodoksji w dokonywaniu zakupów, ale uświadomienie wam problemu. Chcemy abyście byli w pełni świadomymi konsumentami. 

piątek, 21 kwietnia 2017

RESTAURANT WEEK RESTAURACJA MAGNIFICA

restaurant week, emocje na talerzach, restauracja magnifica, zycie od kuchni
 
Przed nami wiosenna edycja FESTIWALU RESTAURANT WEEK, który odbędzie się w Polsce w dniach od 21 do 30 kwietnia 2017. Od 2014 roku uczestniczą w nim starannie dobrane, najlepsze, autorskie Restauracje z największych polskich miast. Jest to prawdziwe święto dla miłośników dobrego jedzenia, które umożliwia jego uczestnikom obserwowanie jak zmienia się polska scena gastronomiczna. Celem Festiwalu jest wspieranie rozwoju i promocja najlepszych, polskich restauracji i przybliżanie gościom zarówno tradycyjnej, regionalnej kuchni jak i światowych trendów kulinarnych. 
Każda z restauracji biorąca udział w Restaurant Week przygotowuje specjalne, popisowe trzydaniowe menu festiwalowe na które składa się przystawka, danie główne i deser w niezwykle przystępnej cenie 39 zł od osoby. 

Tematem przewodnim startującej właśnie  wiosennej edycji festiwalu jest hasło  EMOCJE NA TALERZACH!

W Krakowie w Festiwalu weźmie udział 36 wiodących Restauracji! Najlepsi Szefowie Kuchni przygotowali dla Was popisowe trzydaniowe doświadczenia restauracyjne. EMOCJI NA TALERZACH NIE ZABRAKNIE! Tegoroczne menu zaprojektowano z myślą o uczuciach - szczęściu i zaskoczeniu, harmonii i pożądaniu, radości i wzruszeniu,  miłości i ekscytacji, euforii i dumie, wolności i niepewności.

Jako ambasadorzy Festiwalu Restaurant Week mieliśmy niezwykłą przyjemność poznać festiwalowe menu, które zaprezentuje w czasie startującego dziś Festiwalu jedna z krakowskich Restauracji.

Prezentując fotoreportaż z naszej wizyty  w Restauracji Magnifica w Krakowie pragniemy zachęcić was do udziału w tym wydarzeniu. 

czwartek, 20 kwietnia 2017

JEDZ I BĄDŹ PIĘKNA WENDY ROWE



JEDZ I BĄDŹ PIĘKNA, WENDY ROWE 

Motto przewodnie książki: pielęgnacja skóry zaczyna się na talerzu.

Książka ta odpowie wam na pytania: 

* Co i jak jeść by mieć piękną skórę?
* Co jedzenie może zrobić dla twojej skóry?

Pozornie książka JEDZ I BĄDŹ PIĘKNA poświęcona jest jedynie dbaniu o urodę. W rzeczywistości jest to poradnik o zdrowym odżywianiu i zdrowym stylu życia, których naturalnym skutkiem jest poprawa naszego wyglądu i samopoczucia. To co w tej książce cenię najwyżej to holistyczne podejście jej autorki do tematu urody. Od stanu zdrowia i stylu życia zależy wygląd  i stan naszej skóry. To co na naszej skórze widać odzwierciedla stan naszego zdrowia. To nad nim musimy popracować w pierwszej kolejności aby zadbać o urodę. 

wtorek, 18 kwietnia 2017

WIOSENNY FESTYN Z POLTINO - POWRÓT DO KRAINY DZIECIŃSTWA


poltino, mrozonki poltino, festyn wiosenny, festyn z poltino, warsztaty dla blogerow, zycie od kuchni

Za nami radosna "podróż w czasie" - podróż do krainy dzieciństwa. Na początku kwietnia wzięliśmy udział w pełnym barw i smaków wiosennym festynie zorganizowanym dla blogerów przez markę POLTINO. Jakże przyjemny był to czas. Organizatorzy spotkania zadbali o pogodną muzykę,  radosną, przywołującą wspomnienia z dzieciństwa atmosferę; nawet pogoda tego dnia była wyjątkowo piękna. Czekało na nas mnóstwo atrakcji, niespodzianek i spersonifikowanych prezentów. Mogliśmy znów poczuć klimat beztroskiego dzieciństwa, a wszystko to za sprawą  waty cukrowej, kolorowych wiatraków, lizaków na patyku, popcornu i owoców zanurzanych w rozpuszczonej czekoladzie.  

poltino, mrozonki poltino, festyn wiosenny, festyn z poltino, warsztaty dla blogerow, zycie od kuchni 
Były też profesjonalne warsztaty fotograficzne i warsztaty origami. Takie spotkania to jest istna kopalnia inspiracji. Pozwalają nam wyjść poza utarte schematy myślenia, pobudzają wyobraźnię, rozwijają nowe umiejętności.