czwartek, 13 lutego 2014

Afrodyzjaki w kuchni - fotorelacja z warsztatów w restauracji Piri Piri

Afrodyzjaki - to substancje o seksualnie pobudzającym działaniu. Wpływają na nasze pożądanie, witalność, potencję i płodność. Dzięki nim wzmacniają się nasze doznania, żądze i przyjemność czerpana z seksu. 
Od zarania dziejów człowiek wierzył w ich istnienie choć skuteczność wielu z nich oparta była jedynie na micie i legendzie. Dziś dzięki badaniom możemy naukowo przedstawić procesy jakie zachodzą w naszym organizmie po zastosowaniu różnych substancji uznanych za afrodyzjaki i potwierdzić ich działanie.
Nasze kuchnie i spiżarnie pełne są naturalnych afrodyzjaków. Kryją się one w zwykłych produktach spożywczych. Trzeba tylko wiedzieć po które z nich sięgnąć i jak je połączyć ze sobą by maksymalnie wykorzystać ich cudowną moc i skomponować na talerzu danie, które już samym swym wyglądem i aromatem rozbudzi nasze zmysły i uwodzić nas będzie. Tematem spornym jest jednak kwestia, czy ilość substancji uznanych za afrodyzjaki, jaka dociera do organizmu wraz z pożywieniem, jest wystarczająca, aby mogła odnieść jakikolwiek efekt :)

Sztukę wykorzystania afrodyzjaków w kuchni przybliżyły nam warsztaty kulinarne zorganizowane w bardzo klimatycznych wnętrzach krakowskiej restauracji Piri Piri mieszczącej się na ul.Na Błoniach 7.

Pan Maciej Wawryniuk - doradca kulinarny firmy Kamis  niezwykle sugestywnie, z finezją i poczuciem humoru pokazywał jak dzięki prostym i szybkim w wykonaniu daniom można rozbudzać nie tylko kulinarny, ale przede wszystkim seksualny apetyt :) 
Niech ta fotorelacja inspiracją wam będzie nie tylko w Walentynki ! 
Możemy potwierdzić - gotowanie według wskazówek Macieja Wawryniuka sprawi, że "będzie się działo" nie tylko w waszych kuchniach  :):):)

 / na zdjęciach Maciej Wawryniuk - doradca kulinarny firmy Kamis /

Wszystkie dania zaprezentowane na warsztatach były niezwykle lekkie, a zarazem bardzo intensywne w smaku. Wykorzystywane produkty często już samym swym wyglądem budziły figlarne skojarzenia :) Z każdym kolejnym daniem bogactwo aromatów, barw, smaków i faktur rozbudzało zmysły wszystkich zgromadzonych na sali :)
Warsztaty w restauracji Piri Piri miały charakter degustacyjno-inspiracyjny. Mogliśmy obserwować, przyłączyć się do wspólnego gotowania i degustować - a degustowaliśmy z wielkim zadowoleniem choć nie zawsze wystarczało przygotowanych porcji poszczególnych dań dla wszystkich uczestników warsztatów :)
Trochę żałujemy, że na koniec Pan Maciej Wawryniuk nie rozdał licznie przybyłym gościom przepisów podających dokładne proporcje składników poszczególnych potraw - byłoby to świetnym dopełnieniem warsztatów choć pewnie zmniejszyłoby nam późniejszą wspólną zabawę w poszukiwanie drogi do odtworzenia zaprezentowanych smaków :):)

KREM Z PIETRUSZKI, SELERA I GRUSZKI Z TRUFLAMI


Aksamitnie delikatna zupa o lekko słodkiej nucie. W skład tego kremu wchodzą gruszki, pietruszki, seler i cebula tworząc bardzo ciekawe połączenie smakowe. Doprawiona jest imbirem, miodem, sokiem z limonki, pieprzem i śmietaną.
Wykorzystano w niej pozytywny wpływ bogactwa witamin i mikroelementów jej składników na naszą witalność.  GRUSZKI kuszą już samym swym "kobiecym" kształtem i soczystością, a PIETRUSZKA i SELER od wieków uważane były za afrodyzjaki.
CEBULI również nie należy unikać w miłosnej kuchni - wszystko co dobrze wpływa na nasze serce - traktujcie jak afrodyzjak :)
Dopełnieniem smaku i aromatu w tej zupie były TRUFLE. Grzyby te uznawane są za afrodyzjak ze względu na ich niezwykły zapach. Zawdzięczają go zawartej w nich substancji o nazwie alfa-androstenol, która imituje zapach feromonów / w największym skrócie - androstenol to męski feromon ;) /
Dodatek MIODU również nie jest przypadkowy. Zawarta w nim fruktoza doda nam energii podczas miłosnych igraszek.
A IMBIR - ten niezwykle aromatyczny korzeń ma wyjątkowy wpływ na poziom testosteronu u panów - warto to wykorzystać :):):)



/ na zdjęciu po lewej -  Wojciech Śliwa a za nim Maciej Wawryniuk oraz Robert Krzysiek - szef kuchni restauracji Piri Piri  /

***
OWOCOWY  KOKTAJL Z CHILI

/ na zdjęciach od lewej : kucharz Wojciech Śliwa oraz z prawej - Sławomir Chmielewski - starszy kucharz restauracji Piri Piri /
Słodycz i pikanteria w jednym ; orzeźwia i "podkręca" jednocześnie :)

Mango, truskawki, odrobina tequili, chili, soku z limonki i likieru pomarańczowego - cudowny koktajl, który orzeźwi swym owocowym smakiem i jednocześnie rozgrzeje krew swą pikanterią :)
Dzięki ostrości PAPRYCZEK CHILI krew zaczyna nam szybciej krążyć, a kapsaicyna w nich zawarta sprawia , że nasz mózg zaczyna produkować endorfiny cudownie wpływające na nasz nastrój :)
Dodatek odrobiny alkoholu doskonale wpływa na smak tego koktajlu i dodatkowo lekko nas rozluźnia.

***
MULE Z MAKARONEM



Mityczna Afrodyta, bogini miłości i pożądania wyłoniła się z morskiej piany - nic więc dziwnego, że wśród afrodyzjaków nie może zabraknąć owoców morza i ryb :)
MAŁŻE i ostrygi już samym swym wyglądem, kształtem i smakiem działają podniecająco na męskie zmysły. 
Co jednak sprawia, że te i inne owoce morza są tak silnymi afrodyzjakami ? Swą moc zawdzięczają zawartym w nich pierwiastkom - są bowiem bogate w cynk i selen. Niedobór cynku sprawia, że zarówno kobiety, jak i mężczyźni przestają mieć ochotę na seks; panowie tracą seksualną witalność i osłabia się ich płodność. Drogie panie, dbajcie też o to, by regularnie uzupełniać poziom selenu w diecie waszych kochanków gdyż panowie tracą duże jego ilości w trakcie miłosnych igraszek :) 
 

/ na zdjęciach : kucharz restauracji Piri Piri - Dawid Sikora /

Energetyczna czerwień POMIDORÓW i zawarte w nich składniki odżywcze - tego w miłosnej kuchni nigdy dość :)  
Francuzi zwą je “pomme d’amour”  czyli "jabłkiem miłości". Doskonale wpływają na potencje i płodność oraz podnoszą ogólną sprawność organizmu i zapewniają nam wspaniały nastrój.

***

WĄTRÓBKI W CZERWONYM WINIE

Wątróbki w niezwykle esencjonalnym sosie na bazie czerwonego wina, wiśni i korzennych przypraw /goździków, cynamonu, kardamonu, imbiru i młotkowanego pieprzu / podane na grzankach z dodatkiem rukoli. To wyśmienite danie.Z przyjemnością przygotowywaliśmy je w domu :)

WĄTRÓBKI są niezastąpionym źródłem cynku i witaminy B6, a bez nich o dobrej formie w łóżku można zapomnieć ! Drogie panie - marzycie o doskonałym kochanku ? - nie żałujcie mu wykwintnie podanych wątróbek :):):)


***
 PRZEGRZEBKI W CIEŚCIE FILO W FIGOWYM SOSIE


MAŁŻE ŚW.JAKUBA tak jak wszystkie owoce morza zawierają dużo cynku niezbędnego do produkcji testosteronu co czyni je doskonałymi afrodyzjakami.


A FIGI...wystarczy tylko na nie spojrzeć by frywolne skojarzenia same się nasuwać zaczęły :):) 
Od zarania dziejów były uważane za afrodyzjak. Są biblijnym symbolem płodności. Figi dzięki dużej zawartości cukrów są doskonałym źródłem energii. Mają dużo witamin i soli mineralnych.
Suszone figi to dla mężczyzn mających problemy z erekcją idealny afrodyzjak poprawiający wytrzymałość seksualną. Zawierają aminokwasy, które zwiększają popęd seksualny człowieka.  

























***
SANDACZ Z ZIELONYMI SZPARAGAMI W KAWOWYM SOSIE

SZPARAGI nie tylko kuszą swym fallicznym kształtem. Na miano afrodyzjaków zasłużyły dzięki dużej zawartości potasu i wapnia, które wspomagają produkcję hormonów i podnoszą nam poziom energii. Zawarta w nich witamina E doskonale wpływa na krążenie krwi :)




















Maciej Wawryniuk  i szef kuchni restauracji Piri Piri - Robert Krzysiek czuwali nad tym by szparagi były idealnie przyrządzone :)


SANDACZ podobnie jak łosoś, pstrąg, węgorz i sola jest rybą szczególnie polecaną by wzmocnić miłosny apetyt.
Kwasy omega 3 w nim zawarte poprawiają krążenie, a aminokwasy dobroczynnie oddziaływają na nasz układ hormonalny.

KAWA dodaje nam wigoru i energii - nie mogło jej zabraknąć w trakcie tej kolacji :)
Na szczególną uwagę zasługuje więc kawowy sos, który w połączeniu z sandaczem i szparagami tworzy niezwykle ciekawą kompozycję smaków. Przygotowany został na bazie szalotki, masła, białego wina, ziaren kawy, śmietany i doprawiony pieprzem, solą i sokiem z cytryny. Tego wieczoru był dla nas odkryciem smakowym :)


*** 
SAŁATKA CAPRESE Z TRUSKAWKAMI

Pyszna i lekka sałatka : truskawki, ser mozzarella, szczypta chili, prażone orzeszki piniowe, rukola i sos balsamico.
Dzięki MOZZARELLI ta sałatka jest dobrym źródłem białka dostarczającego nam energii. 
W ORZESZKACH PINIOWYCH znajduje się też sporo cynku, a ten jak już ustaliliśmy wcześniej jest niezwykle ważny dla naszej płodności i seksualności. Witaminy B i E oraz magnez poprawiają nam nastrój.

TRUSKAWKI są czerwone i w kształcie serca - nic wiec dziwnego, że kojarzą się nam z miłością :) Zawierają dużo łatwo przyswajalnych cukrów dodających nam energii i sił witalnych. 



***
KREWETKI Z MAKARONEM TAGLIATELLE



KREWETKI to doskonała propozycja na romantyczną kolację. Zawierają sporo cynku poprawiającego libido i jakość nasienia. Są źródłem wapnia i magnezu potrzebnych mięśniom, oraz selenu, który pomaga regulować pociąg seksualny, liczbę plemników i płodność. Znajduje się w nich też mnóstwo fenyloalaniny, która pomaga regulować nastrój i apetyt na seks.



***
SORBET Z BAZYLIĄ


Wodę, sok z cytryny, cukier, białe wino i ziarna kardamonu gotujemy, studzimy i mrozimy.Tak powstały słodko-kwaśny sorbet blendujemy z lodami waniliowymi, musującym winem, miętą i duuuużą ilością świeżej bazylii. Powstaje cudowny w smaku, orzeźwiający i pełen aromatu sorbet. Dzięki bazylii w kobietach rozbudzają się żądze, ale uwaga - mężczyzn ochładza :)

BAZYLIA była przed setkami lat bardzo popularnym afrodyzjakiem - wierzono, że sprzyja płodności, podnosi poziom libido i poprawia ogólne samopoczucie. Postrzeganie bazylii jako afrodyzjaku może mieć związek ze wzrostem krążenia oraz z intensywnym zapachem, jaki wydziela. 

KARDAMON już w Kamasutrze wymieniany był jako afrodyzjak ! 

WANILIA - dzięki swojemu zapachowi ma opinie delikatnego afrodyzjaku

/ Na zdjęciu od lewej : Robert Krzysiek - szef kuchni restauracji Piri Piri i starszy kucharz Sławomir Chmielewski /
***