poniedziałek, 11 maja 2015

SAŁATKA DO GRILLA Z GRUSZKĄ I AWOKADO





Spragnieni zieleni wyruszamy na kolejną majówkę.
Wszystkie trudy podróży rekompensuje nam poranna kawa wypita na tarasie domu z drewnianych bali. Dźwięki i zapachy natury, ich intensywność i świeżość powoli do nas docierają. Zgiełk miasta pozostał daleko za nami. Przed nami tylko ogród, las i kolejny wspaniały weekend. 



Rozpalamy grill. Drzewo powoli wypala się tworząc żar.
Świeże pstrągi z pobliskich stawów trafiają na ruszt, ale o tym opowiemy wam później. Dziś zaczynamy cykl wpisów o sałatkach, które genialnie komponują się z daniami z grilla. Jako pierwsza - sałatka najszybsza w wykonaniu. Wystarczy kilka chwil i jest już gotowa. Polecam ją nie tylko na grillowe przyjęcia, będzie doskonałym dopełnieniem każdej kolacji. Kompozycja tej sałatki powstała w naszej ogrodowej kuchni na motywach przepisu Kasi z bloga Wszędobylskie.


SAŁATKA Z GRUSZKĄ, SEREM PLEŚNIOWYM I AWOKADO


 składniki :

* dojrzałe, duże awokado
* mieszanka ulubionych sałat
* 2 duże gruszki
* 150 g sera blue lazur
* sok z połowy cytryny

sos :

* sok wyciśnięty z połowy cytryny
* 4 łyżki oleju rzepakowego
* 1 łyżeczka miodu
* 1 łyżeczka octu jabłkowego
* szczypta soli 
* świeżo zmielony pieprz do smaku


wykonanie :

Sos : do oleju dodaję wszystkie składniki sosu i dokładnie mieszam używając do tego kuchennej trzepaczki.

W miseczce przygotowuję około 1/2 litra zimnej wody z dodatkiem soku z połowy cytryny. 
Awokado przekrawam na pół, wyjmuję pestkę, obieram i kroję wzdłuż na plastry.
Gruszki obieram, kroję na połówki, wycinam gniazda nasienne i kroję w ósemki.
Pokrojone w kawałki gruszek i awokado wrzucam do miseczki z wodą z dodatkiem soku z cytryny (dzięki temu nie ściemnieją).
Ser kroje na kawałki. 
W salaterce mieszam porwaną sałatę; układam na niej naprzemiennie kawałki gruszki i awokado; całość obsypuję kawałkami sera i polewam sosem.

3 komentarze:

  1. Świetny post :)
    Zapraszam do siebie http://copolecacie.pl

    OdpowiedzUsuń
  2. Z awokado na razie robiłam jedynie dip ale to brzmi zachęcająco ;)

    OdpowiedzUsuń