środa, 21 marca 2018

WIELKANOCNA SAŁATKA WARSTWOWA



salatka wielkanocna, wielkanocna salatka, przepisy na wielkanoc, wielkanocne przepisy, wiosenna salatka, salatka warstwowa, wielkanoc, salatka z buraczkami, majonez kielecki, salatka z majonezem kieleckim, przepisy z majonezem kieleckim, majonez kielecki przepisy, zycie od kuchni


Święta Wielkanocne zbliżają się wielkimi krokami. Mamy więc dla was kolejną propozycję na wielkanocną sałatkę. Jest pyszna i doskonale komponuje się ze świątecznymi potrawami, a przy tym pięknie prezentuje się na stole.

salatka wielkanocna, wielkanocna salatka, przepisy na wielkanoc, wielkanocne przepisy, wiosenna salatka, salatka warstwowa, wielkanoc, salatka z buraczkami, majonez kielecki, salatka z majonezem kieleckim, przepisy z majonezem kieleckim, majonez kielecki przepisy, zycie od kuchni

POZNAJ PRZEPIS NA WIELKANOCNĄ SAŁATKĘ WARSTWOWĄ


Do przygotowania tej sałatki wykorzystaliśmy kolorowe warzywa oraz Majonez Kielecki. To kultowa marka majonezu. Od pokoleń  pojawia się na stole w naszej rodzinie. Na rynku jest dostępny od 1959 roku. Jest pyszny, gęsty, kremowy i  doprawiony dokładnie tak jak lubimy.  W czasie Świąt Wielkanocnych nie może zabraknąć go w naszej kuchni. Cenimy go nie tylko za smak i konsystencję, ale również  za najwyższej jakości składniki i brak dodatku konserwantów (data przydatności Kieleckiego to jedynie 3 miesiące). Nie jesteśmy w tym wyjątkowi - Kielecki to obecnie drugi najchętniej kupowany majonez w naszym kraju :) Sięgamy po niego przygotowując sałatki, sosy, faszerowane warzywa, a nawet piekąc pyszną babkę wielkanocna.

salatka wielkanocna, wielkanocna salatka, przepisy na wielkanoc, wielkanocne przepisy, wiosenna salatka, salatka warstwowa, wielkanoc, salatka z buraczkami, majonez kielecki, salatka z majonezem kieleckim, przepisy z majonezem kieleckim, majonez kielecki przepisy, zycie od kuchni
Przepis na majonezowa babkę wielkanocną widoczną na zdjęciu znajdziecie na naszym blogu. 

 
salatka wielkanocna, wielkanocna salatka, przepisy na wielkanoc, wielkanocne przepisy, wiosenna salatka, salatka warstwowa, wielkanoc, salatka z buraczkami, majonez kielecki, salatka z majonezem kieleckim, przepisy z majonezem kieleckim, majonez kielecki przepisy, zycie od kuchni

WIELKANOCNA
SAŁATKA WARSTWOWA

składniki:

* 600 g buraków czerwonych
* 600 g mięsa z piersi kurczaka lub indyka (możecie wykorzystać również szynkę wędzoną)
* 10 jajek
* 400 g zielonego groszku mrożonego
* 1 duża cebula lub 2 mniejsze
* 100 g sałaty (wykorzystaliśmy roszpunkę)
* 2 pęczki rzodkiewek
* Majonez Kielecki 

marynata do buraków:

* 1/4 szklanki octu jabłkowego
* 1 szklanka wody
* 1 łyżeczka soli
* 1 łyżka cukru
* 2 liście laurowe
* 4 ziarna pieprzu

dekoracja:

* kilka jajek przepiórczych
* trochę kolorowych, wiosennych listków - proponujemy: kiełki buraka czerwonego, rzeżuchę, mikrolistki rzodkiewki lub rukiew wodną
 
salatka wielkanocna, wielkanocna salatka, przepisy na wielkanoc, wielkanocne przepisy, wiosenna salatka, salatka warstwowa, wielkanoc, salatka z buraczkami, majonez kielecki, salatka z majonezem kieleckim, przepisy z majonezem kieleckim, majonez kielecki przepisy, zycie od kuchni


Hodujemy rzeżuchę:

Kuchenny parapet to nasz domowy ogródek; wiecznie zielony o każdej porze roku. Rosną na nim aromatyczne zioła, czasem zielona cebulka w słoiku z wodą, a w pojemniku rozwijają się kiełki. Obok wyrasta rzeżucha. To niezwykle zdrowa zielenina. Zwłaszcza wiosna zachęcamy was do jej hodowania. 

salatka wielkanocna, wielkanocna salatka, przepisy na wielkanoc, wielkanocne przepisy, wiosenna salatka, salatka warstwowa, wielkanoc, salatka z buraczkami, majonez kielecki, salatka z majonezem kieleckim, przepisy z majonezem kieleckim, majonez kielecki przepisy, zycie od kuchni


WIELKANOCNA SAŁATKA WARSTWOWA

wykonanie:

Sałatka warstwowa najlepiej prezentuje się w przeźroczystej salaterce o płaskim dnie.

Przygotowanie sałatki zaczynamy od zamarynowania buraków: 
Buraki myjemy, gotujemy (lub pieczemy), obieramy ze skóry i kroimy na kawałki. W garnku łączymy wszystkie składniki marynaty i wkładamy do niej buraki; całość zagotowujemy pod przykryciem i w takiej formie pozostawiamy do wystudzenia. Odcedzone buraki marynowane ścieramy na grubym tarle.

salatka wielkanocna, wielkanocna salatka, przepisy na wielkanoc, wielkanocne przepisy, wiosenna salatka, salatka warstwowa, wielkanoc, salatka z buraczkami, majonez kielecki, salatka z majonezem kieleckim, przepisy z majonezem kieleckim, majonez kielecki przepisy, zycie od kuchni

Zielony groszek mrożony wrzucamy do wrzącej, lekko osolonej wody. Gotujemy 5 minut, odcedzamy, przelewamy zimną wodą.  
! Do tej sałatki możecie również wykorzystać groszek zielony z puszki, ale nie będzie miał tak ładnego koloru jak groszek mrożony.

Jajka gotujemy na twardo, studzimy, obieramy ze skorupek i ucieramy na grubym tarle.

Rzodkiewki kroimy w cienkie plasterki.

Cebulę kroimy w bardzo drobną kostkę.

Mięso z piersi kurczaka doprawiamy solą i smażymy na patelni grillowej na niewielkiej ilości tłuszczu. Studzimy i kroimy w kostkę.   
! Do tej sałatki możecie wykorzystać również wędzoną szynkę pokrojoną w kostkę.

salatka wielkanocna, wielkanocna salatka, przepisy na wielkanoc, wielkanocne przepisy, wiosenna salatka, salatka warstwowa, wielkanoc, salatka z buraczkami, majonez kielecki, salatka z majonezem kieleckim, przepisy z majonezem kieleckim, majonez kielecki przepisy, zycie od kuchni


składanie sałatki: 
  • Na dnie salaterki układamy warstwę utartych marynowanych buraków.
  • Na burakach rozsmarowujemy cieniutką warstwę majonezu. 
  • Teraz kolej na cebulę.
  • Na cebuli rozsmarowujemy cienką warstwę majonezu.
  • Pora na warstwę grillowanego kurczaka.
  • I kolejna cieniutka warstwa majonezu.
  
salatka wielkanocna, wielkanocna salatka, przepisy na wielkanoc, wielkanocne przepisy, wiosenna salatka, salatka warstwowa, wielkanoc, salatka z buraczkami, majonez kielecki, salatka z majonezem kieleckim, przepisy z majonezem kieleckim, majonez kielecki przepisy, zycie od kuchni
 
  • Teraz czas na zielony groszek
  • Ponownie cieniutka warstwa majonezu.
  • Na groszku lądują jajka na twardo.
  • Na jajka spada warstwa sałaty.
  • Dzieło wieńczy warstwa pokrojonych w plasterki rzodkiewek.

salatka wielkanocna, wielkanocna salatka, przepisy na wielkanoc, wielkanocne przepisy, wiosenna salatka, salatka warstwowa, wielkanoc, salatka z buraczkami, majonez kielecki, salatka z majonezem kieleckim, przepisy z majonezem kieleckim, majonez kielecki przepisy, zycie od kuchni

 
  • Sałatkę ozdabiamy połówkami ugotowanych na twardo jajek przepiórczych i całość obsypujemy kiełkami buraków, rzeżuchą lub mikrolistkami z rzodkiewek czy listkami rukwi wodnej tworząc kusząca, wiosenna, wielobarwną kompozycję.

salatka wielkanocna, wielkanocna salatka, przepisy na wielkanoc, wielkanocne przepisy, wiosenna salatka, salatka warstwowa, wielkanoc, salatka z buraczkami, majonez kielecki, salatka z majonezem kieleckim, przepisy z majonezem kieleckim, majonez kielecki przepisy, zycie od kuchni
Przepis ten dodajemy do naszego wielkanocnego cyklu "PRZEPISY Z JAJEM".

salatka wielkanocna, wielkanocna salatka, przepisy na wielkanoc, wielkanocne przepisy, wiosenna salatka, salatka warstwowa, wielkanoc, salatka z buraczkami, majonez kielecki, salatka z majonezem kieleckim, przepisy z majonezem kieleckim, majonez kielecki przepisy, zycie od kuchni

POLECAMY Majonez Kielecki to uniwersalny dodatek do potraw, podkreślający i wzbogacający ich smak.
Producent: WSP „Społem”
Skład: olej rzepakowy rafinowany, musztarda (woda, ocet, gorczyca, cukier, sól, przyprawy), woda, żółtka jaj kurzych (7,0%). Bez substancji konserwujących.


16 komentarzy:

  1. Sałatka wymiata! Mega się prezentuje :D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. I powiem Ci, że równie dobrze smakuje. Smaki świetnie się wzajemnie komponują.

      Usuń
  2. te czerwone buraczki to raczej u mnie nie przejdą w sałatce z uwagi ze nie wszyscy je lubią, jednak calość prócz tych buraczkow super. świetny pomysł na swiateczny stół do mięs ,ktore zapychają i nie są kolorowe...
    A ja lubię jeść kolorowo ;)
    buziaki
    Jak zwykle niezwykle, Misa Durst

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. To nie są zwyczajne buraczki, to są BURACZKI MARYNOWANE :)
      Znam takich co nie lubią zwykłych, gotowanych buraków, a marynowane lubią i to bardzo. Proponuję jednak spróbować w wersji z buraczkami :)

      Usuń
  3. Świetna sałatka i piękne zdjęcia :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Kolorowa i taka wiosenną. Idealna na Święta:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Za tymi wiosennymi kolorami i świeżością warzyw tęsknię najbardziej zimą.

      Usuń
  5. Żałuję że dopiero teraz trafiłem na przepis, tydzień po świętach :(

    OdpowiedzUsuń
  6. Wypróbuję na pewno przy najbliższej okazji

    OdpowiedzUsuń
  7. Sałatka wygląda nieziemsko, na pewno spróbuję

    OdpowiedzUsuń
  8. Myślę że się skuszę na ten przepis

    OdpowiedzUsuń
  9. Spróbowałem i wyszła bombowa, dziękuję!

    OdpowiedzUsuń
  10. Zawsze się zastanawiam skąd się bierze pomysły na takie pyszności, czy da się to samemu wymyślić?

    OdpowiedzUsuń
  11. Sałatka wygląda przepysznie!

    OdpowiedzUsuń
  12. Przez kuchnię do serca, szczególnie przez takie wspaniałe dania

    OdpowiedzUsuń