Ciasto z galaretką i owocami na stole w ogrodzie stoi. Letnie popołudnie. Ciepły wiatr porusza liśćmi jabłoni przyjemnie szumiąc nam nad głowami. Schyłek lata już bliski. To chyba najpiękniejsza pora roku w ogrodzie. Czas wciąż płynie leniwie choć kres wakacji nieubłaganie nadchodzi. Już w naszych myślach powrót do domu. Pora spakować walizki, wrócić do szkoły i do pracy; znów żyć według planu i z zegarkiem w ręce. "Koniec lata jak koniec świata" śpiewał kiedyś Myslovitz :)
Strony
- STRONA GLÓWNA
- KONTAKT I WSPÓŁPRACA
- NASZE KSIĄŻKI I PUBLIKACJE
- RELACJE I PODRÓŻE
- TORTY
- RECENZJE RESTAURACJI
- DOM CHLEBEM PACHNĄCY
- RECENZJE KSIĄŻEK I FILMÓW
- BEZ SOLI
- DIETA 1200 KALORII
- ALFABETYCZNY SPIS POTRAW
- PROJEKT "ON I ONA W KUCHNI"
- TEKSTY "SPOŁECZNIE ZAANGAŻOWANE"
- KONKURSY NA BLOGU
- SYLWESTROWO-IMPREZOWO
- BOŻE NARODZENIE
- WIELKANOC - PRZEPISY Z JAJEM
- GRILLOWE FANTAZJE

poniedziałek, 24 sierpnia 2015
CIASTO Z GALARETKĄ I OWOCAMI
poniedziałek, 17 sierpnia 2015
GOLONKA Z GRILLA
GOLONKA Z GRILLA
GOLONKA TO MĘSKA RZECZ I ŻARTÓW NIE MA :)
Każdego
lata przychodzi taki dzień gdy w kuchni domu z drewnianych bali rządy przejmują
panowie. To już taka ich tradycja. Zdzwaniają się wtedy i zjeżdżają nawet z bardzo daleka, bo tradycja rzecz święta :)
Dzień wcześniej, wieczorem pod niebem pełnym gwiazd, zaczyna się od dyskusji o tym, jak tego roku golonkę przyrządzą, jakim piwem ją podleją, jakimi przyprawami natrą. Do tego dochodzą dywagacje na temat : ile golonek trzeba kupić "by wystarczyło dla wszystkich" :)
Nie żeby się spierali, oni po prostu muszą wszystko bardzo dokładnie omówić i zaplanować. Takie rozważania piwem podlane być muszą, więc o poranku jedzie do rzeźni zazwyczaj ten, który z daleka przybywa w ostatniej chwili i w obradach wieczornych nie brał udziału :)
sobota, 15 sierpnia 2015
CHIA KOKTAJL OWOCOWY
Powietrze zamarło; ani drgnie. UPAŁ.
Nawet na naszym wzgórzu nie czuć powiewu wiatru.
Wieczorem w ogrodzie grillowe przyjęcie. Bazyliowy majonez i szaszłyki już gotowe. Cała góra szaszłyków :) Przesiąkają teraz aromatem marynaty. Bataty upieczone. Za chwilę przygotuję z nich sałatkę. Będzie pikantnie i aromatycznie. Taki kulinarny eksperyment :) Oby się udał, bo sporo gości się dziś zjedzie :)
Zamrażalnik jest pełen lodu. Wino i lemoniada też już się chłodzą w lodówce.
Grzanki z kaszanką, cebulą i jabłkiem przygotuje w ostatniej chwili.
A teraz jeszcze przez chwilę możemy wylegiwać się w cieniu starych jabłoni i gruszy czytając i chłodząc się zimnym koktajlem owocowym z chia.
Koniki polne nas obskakują :)Tak w skrócie - wakacyjny błogostan, relaks absolutny, lenistwo permanentne :)
Etykiety:
banany,
chia,
danie wegetariańskie,
jeżyny,
koktajle,
kolory w kuchni - fioletowy,
maliny,
morele,
napoje,
porzeczki,
Sante,
sezonowo - lato,
super food,
zdrowe odżywianie,
żywność funkcjonalna
DESER Z CHIA
Chia to inaczej szałwia hiszpańska ( Salvia hispanica).
Ziarno to było uprawiane już przez Inków. W języku starożytnych Majów słowo chia oznaczało "siłę".
Ziarno to określane jest mianem żywności funkcjonalnej – czyli zawierającej
substancje bioaktywne, takie jak błonnik, witaminy, minerały, pro- i prebiotyki
i inne. Dzięki nim żywność funkcjonalna wykazuje korzystny wpływ na jedną lub
wiele funkcji naszego organizmu.
Etykiety:
chia,
ciasta i desery,
danie wegetariańskie,
deser z chia,
pudding,
Sante,
super food,
szałwia hiszpańska,
zdrowe odżywianie,
żywność funkcjonalna
środa, 12 sierpnia 2015
WYNIKI KONKURSU Z MARKĄ MALMA
Konkurs z nagrodami ufundowanymi przez markę MALMA dobiegł końca.
Bardzo Wam wszystkim dziękujemy za udział i za zaangażowanie. Przysłaliście nam wiele bardzo interesujących przepisów. Będą one dla nas inspiracją w kuchni. Wasze zdjęcia włoskich krajobrazów rozmarzyły nas. Zatęskniliśmy za winnicami i włoskim wybrzeżem. Piaszczyste plaże, spienione fale i włoskie tawerny - trudno znaleźć lepsze miejsce na ziemi podczas takich upałów :)
Nie przedłużając - nagrody ufundowane przez markę MALMA otrzymują :
GRZYBOWA ZUPA CIOCI IRENY
Zupa grzybowa, taka ze świeżych leśnych grzybów nie ma sobie równych :)
Słońce ledwie wstało, mgły jeszcze nad łąkami nie opadły a grzybiarzy już ciągnie do lasu. Znacie to? My znamy :)
Brniemy przez wysokie trawy, przeskakujemy przez leśny strumyk. W powietrzu unosi się przyjemny zapach leśnego runa; woń igliwia, wilgotnej gleby, ziół, mchu i grzybni. Rozdzielamy się. Każdy idzie swoją drogą; tylko sobie znanym leśnym szlakiem. Co jakiś czas nawołujemy się. Lubię te chwile sam na sam z naturą. To taki moment, który pozwala sie wyciszyć, zebrać myśli. Dobrze jest tak zacząć dzień :)
Lasy wokół domu z drewnianych bali na stromych wzgórzach rosną. Wspinamy się wytrwale. Nie wiedzieć czemu grzyby upodobały sobie najostrzejsze wzniesienia i najgłębsze paryje* :)
Zmierzamy do "studni" - ukrytego głęboko w lesie źródełka. Wokół niego zawsze tropy dzikiej zwierzyny spotkać można. Dziś były tu przed nami sarny i dziki. Właśnie tu najpiękniejsze prawdziwki rosną.
( paryja
to w podkarpackiej gwarze określenie gęsto zalesionego, głębokiego,
niedostępnego wąwozu wyżłobionego w terenie przez strumień )
piątek, 7 sierpnia 2015
WPŁYŃ NA WOLNĄ WODĘ, WODA WOLNA OD BUTELEK
WODA WOLNA OD BUTELEK
WPŁYŃ NA WOLNĄ WODĘ - to projekt realizowany przez Fundację Sendzimira dofinansowywany przez Narodowy Fundusz Ochrony Środowiska i Gospodarki Wodnej. Jego celem jest kształtowanie proekologicznych postaw konsumenckich w zakresie korzystania z wody w opakowaniach jednorazowych czyli promocja racjonalnego podejścia do opakowań jednorazowych na wodę i napoje wśród mieszkańców, instytucji miejskich oraz firm w polskich miastach.
Kampania skierowana jest zarówno do świadomych konsumentów jak i profesjonalistów z branży hotelarskiej, gastronomicznej i rozlewniczej. Przesłanie ma trafić m.in. do osób prowadzących restauracje, kawiarnie, bary i przekonać ich do serwowania klientom ich lokali wodę z kranu w karafkach. Promocja picia wody z kranu obok propozycji wprowadzenia butelek zwrotnych i wielorazowych stanowi centralny motyw projektu. Główne działania realizowane w ramach projektu odbywają się na terenie Łodzi, Warszawy i Krakowa. Efektem działań będzie zbudowanie sieci lokali podających wodę z kranu w miastach objętych tym projektem.
WPŁYŃ NA WOLNĄ WODĘ - to projekt realizowany przez Fundację Sendzimira dofinansowywany przez Narodowy Fundusz Ochrony Środowiska i Gospodarki Wodnej. Jego celem jest kształtowanie proekologicznych postaw konsumenckich w zakresie korzystania z wody w opakowaniach jednorazowych czyli promocja racjonalnego podejścia do opakowań jednorazowych na wodę i napoje wśród mieszkańców, instytucji miejskich oraz firm w polskich miastach.
Kampania skierowana jest zarówno do świadomych konsumentów jak i profesjonalistów z branży hotelarskiej, gastronomicznej i rozlewniczej. Przesłanie ma trafić m.in. do osób prowadzących restauracje, kawiarnie, bary i przekonać ich do serwowania klientom ich lokali wodę z kranu w karafkach. Promocja picia wody z kranu obok propozycji wprowadzenia butelek zwrotnych i wielorazowych stanowi centralny motyw projektu. Główne działania realizowane w ramach projektu odbywają się na terenie Łodzi, Warszawy i Krakowa. Efektem działań będzie zbudowanie sieci lokali podających wodę z kranu w miastach objętych tym projektem.
czwartek, 6 sierpnia 2015
POMIDOROWA BABCI MARYSI
POMIDOROWA BABCI MARYSI
„Nie jestem zupą pomidorową żeby mnie wszyscy lubili” – z
cała pewnością nie jestem :) Mam za to dla was
przepis na zupę pomidorową, która wszystkim smakuje.
Nie będzie to jednak pomidorowa w wersji błyskawicznej :)
Nie
będzie to też pomidorowa w wersji dietetycznej :)
TO BĘDZIE NAJLEPSZA POMIDOROWA – POMIDOROWA BABCI MARYSI.
środa, 5 sierpnia 2015
LECZO Z CUKINII I PATISONA
LECZO Z CUKINII I PATISONA
Przyznaję, miałam pewien problem z nazewnictwem tego dania.
Nie jest to klasyczne leczo ( które na smalcu duszone być powinno z
wykorzystaniem przede wszystkim papryki i pomidorów); bliżej mu może do
prowansalskiego ratatouille ze względu na dodatek cukinii, ale ratatouille to
potrawa jarska. Może nazwa bigos z cukinii i patisona brzmiałaby bardziej
poprawnie ?
Jak zwał, tak zwał – jest to przepyszna, letnia sezonowa
potrawa !
My uwielbiamy takie leczo :)
Etykiety:
cukinia,
dania mięsne,
danie główne,
danie obiadowe,
kolory w kuchni - wielobarwnie,
leczo,
papryka,
patison,
pomidory,
sezonowo - jesień,
sezonowo - lato
Subskrybuj:
Posty (Atom)