BHAJAN CAFE WEGETARIAŃSKA I WEGAŃSKA RESTAURACJA W KRAKOWIE

Zabieram was dziś do orientalnej restauracji w sercu Krakowa. Trzy minuty drogi od Wzgórza Wawelskiego, na ulicy Stradomskiej 17 mieści się restauracja Bhajan Cafe. Rozsmakowałam się tu w wegetariańskiej i wegańskiej kuchni inspirowanej ajurwedą. I to rozsmakowałam się wielce! Jedyne nieroślinne składniki jakie się tu wykorzystuje to miód oraz ekologiczne mleko i jego przetwory. W żadnym z dań nie ma mięsa, ryb i jaj. Za to różnorodność potraw oraz bogactwo ich smaków, aromatów i barw jest niesamowita. Można się uzależnić od dań, które przygotowują :)  

"Bhajan" dosłownie znaczy dzielić się. To jest idealne miejsce na spotkanie z przyjaciółmi lub rodzinny obiad. Dania podawane są w taki sposób, abyście mogli swobodnie dzielić się ze sobą zamówionymi potrawami, wspólnie biesiadować próbując wszystkiego co podano na stole. Czeka was wtedy prawdziwa eksplozja doznań smakowych. 

TARTA Z ZIELONYM GROSZKIEM I BOBEM

TARTA Z ZIELONYM GROSZKIEM I BOBEM
Dziś mamy dla was przepis na tartę z zielonym groszkiem i bobem. Pokażemy wam krok po kroku jak ją przygotować. Jest absolutnie genialna w smaku, pachnie zniewalająco (zwłaszcza gdy udekorujecie ją plastrami grillowanego boczku), łatwo ją zrobić i zawsze się udaje.

Wytrawna tarta to doskonałe danie zarówno na spotkanie z przyjaciółmi, obiad do pracy jak i wieczór we dwoje. Smakuje dobrze na ciepło i na zimno (można ja odgrzać). Można ją też zabrać na majówkę lub piknik. 

Wbrew pozorom tarta jest bardzo prosta w wykonaniu. Ciasto kruche możecie zrobić wcześniej, schować je do lodówki (lub zamrażalnika) i wyjąć w odpowiednim momencie. Jego rozwałkowanie i przygotowanie farszu zajmie wam zaledwie kilka minut. Jest to również doskonałe danie gdy niespodziewanie odwiedzą was znajomi. My na taką okoliczność mamy zazwyczaj porcję kruchego ciasta przygotowaną w zamrażalniku :) Jeśli macie do tego w lodówce produkty bazowe (jajka i śmietanę) to do tematu farszu możecie już podejść bardzo kreatywnie, czyli "posprzątać lodówkę" ze wszystkiego co w niej znajdziecie (warzywa, sery, mięsa, ryby, wędliny). Tarta, podobnie jak omlet smakuje wybornie na niezliczoną ilość sposobów.

SAŁATKA Z RZODKWI JAPOŃSKIEJ

W polskiej kuchni bardzo popularna jest mała, różowa rzodkiewka. Lubimy ją chrupać, dodajemy do twarogu, past kanapkowych i sałatek. Warzywo to, należące do rodziny roślin kapustnych ma również inne ciekawe odmiany. Dziś zaprezentujemy wam rzodkiew japońska (daikon), która jest niezwykle popularna w krajach Dalekiego Wschodu. Ma ona długi, duży korzeń. Rzodkiew japońska charakteryzuje się ostrym, wyrazistym smakiem i aromatem. Ma właściwości przeciwwirusowe, przeciwbakteryjne, moczopędne; bogata jest również w przeciwutleniające związki fenolowe (ograniczające rozwój niektórych nowotworów). Na jej bazie można szybko przygotować sałatki i surówki; świetnie smakuje również gotowana lub marynowana.  Wzbogaca naszą dietę i jest źródłem cennych wartości odżywczych.  Dostarcza duże  ilości witaminy C i A i oczyszcza organizm z metali ciężkich. Zawiera unikalne enzymy pomagające żołądkowi rozłożyć na części pierwsze skrobię, tłuszcz i proteiny.

STREET STYLE DLA AKTYWNYCH

   

Aktywny styl życia to coś co jest dla nas bardzo ważne i z powodzeniem udało nam się tą pasją zarazić naszych synów. To się automatycznie przekłada na sposób odżywiania i styl ubioru. Dziś pierwsza z propozycji modowych dla młodych-gniewnych miłośników streetwearu. Idealny outfit of the day nastolatka. Tu liczy się wygoda, luz, funkcjonalność ale również wysoka jakość. Buty sportowe to podstawa, must have w garderobie modnego mężczyzny! To dwa w jednym – wygoda i świetny wygląd. 

BOGINIE JEDZENIA - KINO AGRAFKA I FILMS FOR FOOD ZAPRASZAJĄ NA POKAZ FILMU

Przed nami wyjątkowy wieczór filmowy poświęcony kobietom w świecie kulinariów.  Kino Agrafka i FILMS for FOOD  serdecznie zapraszają na pokaz filmu BOGINIE JEDZENIA.

 

KIEDY? 20 kwietnia ( piątek) | 19:00

GDZIE? Kino Agrafka, ul. Krowoderska 8, Kraków

BOGINIE JEDZENIA

reżyseria Vérane Frédiani, Francja 2016, 106’
To film dokumentalny o kobietach w światowej gastronomii i o miejscu kobiet w tej branży. Tu nie ma równości płci. To wiemy wszyscy. W branży gastro mężczyźni uzyskali statut gwiazd. Kobiety muszą o niego walczyć nie tylko udowadniając swój profesjonalizm, ale również łamiąc stereotypy, bo w naszym społeczeństwie nadal pokutuje stereotyp myślenia wskazujący kuchnię jako najlepsze miejsce dla kobiety, ale nie jeśli chodzi o "wielką kuchnię", bo tu brylują mężczyźni, tylko o kuchnię domową kojarzoną ze żmudnym i nudnym obowiązkiem. 

WAKACJE W HISZPANII I SAŁATKA Z CHORIZO I OŚMIORNICĄ

Każda droga zaczyna się do pierwszego kroku, a każda wakacyjna podróż od marzenia. Teraz głowy mamy pełne marzeń. Mają jedno wspólne imię - Hiszpania!

Przygrywką do tej podróży marzeń niech będzie wyborna sałatka pełna hiszpańskich smaków na którą przepis wam dziś zdradzimy.

RESTAURANT WEEK WIOSNA 2018

Przed nami wiosenna edycja FESTIWALU RESTAURANT WEEK, który odbędzie się w największych polskich miastach w dniach od 18 do 30 kwietnia. Od 2014 roku uczestniczą w nim starannie dobrane, najlepsze, autorskie Restauracje w naszym kraju. Nie przegapcie tego wydarzenia, bo Festiwal jest prawdziwym świętem dla miłośników dobrego jedzenia.

Tematem przewodnim nadchodzącej, wiosennej edycji Festiwalu jest hasło "Chodźmy do restauracji !" 

WIĘC CHODŹMY :)

 
MAMY DLA WAS VOUCHER NA NAJBLIŻSZĄ EDYCJĘ RESTAURANT WEEK! 

Pytanie konkursowe brzmi: Menu której z 41 krakowskich restauracji biorących udział w wiosennej edycji Restaurant Week wzbudza w was największy apetyt? Możecie przejrzeć je na tej stronie: https://restaurantweek.pl/wyszukiwarka/#

     

Na Wasze komentarze pod tym artykułem czekamy do piątku (13.04.2018.) do godziny 15-tej. Najciekawszą odpowiedz nagrodzimy zaproszeniem dla 2 osób na najbliższą edycję Restaurant Week.  

SOKOWIRÓWKA PHILIPS HR1919/70

Pijemy dużo soków warzywnych, warzywno-owocowych i owocowych. Stanowią one ważny element diety naszej rodziny.  Nie lubimy jednak monotonii.  Ważna jest dla nas urozmaicona dieta. W gotowych sokach sklepowych zawsze  brakuje nam różnorodności smaków. Nie ma dużego wyboru łatwo dostępnych soków warzywnych i warzywno-owocowych na rynku. W ciągu dnia staramy się regularnie uzupełniać poziom witamin i mikroelementów, a sok świeżo wyciśnięty ma ich znacząco więcej od soku przygotowanego z koncentratu.

Dlatego wolimy soki świeżo wyciskane w domu od tych kupnych. Poszukujemy więc sokowirówki idealnej. Od kilku tygodni, niemal codziennie, do przygotowywania domowych soków wykorzystujemy sokowirówkę  Philips HR1919/70. 

AUTYZM. ŚWIATOWY DZIEŃ ŚWIADOMOŚCI AUTYZMU

" ŻYCIE JEST JAK PUDEŁKO CZEKOLADEK, NIGDY NIE WIESZ CO CI SIĘ TRAFI."

Autyzm nie jest problemem innych ludzi, to nie jest tak, że ciebie ten problem nie dotyczy. W ostatnich latach wzrosła częstość występowania zaburzeń należących do autystycznego spektrum. Z badań wynika, że obecnie 1 na 100 dzieci rodzi się z zaburzeniami ze spektrum autyzmu. Te statystyki  w zastraszającym tempie rosną z roku na rok. ONZ oficjalnie uznał autyzm za jeden z największych problemów zdrowotnych świata obok raka, cukrzycy i AIDS. Ty jako rodzic, brat, dziadek, przyjaciel, sąsiad też być może będziesz musiał się z tym zmierzyć. 

Nasz najstarszy syn jest autystą. Postrzega świat odmiennie niż my, inaczej odbiera bodźce zmysłowe. Ma ogromne problemy z rozumieniem emocji innych ludzi, ich uczuć i reakcji. Wielką trudność sprawia mu przekazanie własnych myśli, doznań i potrzeb. Nie mówi, jest niepełnosprawny, niesamodzielny. Jest przez nas kochany. Ale dla ludzi, którzy mijają nas na ulicy często jest "inny", dziwny, wytykany palcami bądź  "niewidzialny". Niestety świadomość społeczna w kwestii autyzmu jest w Polsce bardzo niska. Pomóż nam to zmienić.