MAVERICKS CRACOW PODCZAS JESIENNEJ EDYCJI FESTIWALU RESTAURANT WEEK

Dobiega końca trwający właśnie w ponad 30 polskich miastach Festiwal Restaurant Week. Kończy się święto miłośników dobrego jedzenia. Następna taka okazja na poznanie nowych smaków, kuchni i Restauracji pojawi się już wkrótce, przy kolejnych edycjach tego wydarzenia. Nie przegapcie jej, bo kwestią prestiżu dla Szefów Kuchni jest opracowanie najlepszego menu w mieście, a cena jaką wy płacicie za festiwalową kolację obejmującą przystawkę, danie główne i deser to jedyne 49 zł. Tym razem macie jeszcze czas do 31 października by poznać przygotowane specjalnie z tej okazji popisowe menu  w najlepszych restauracjach w kraju.

Tematem przewodnim tej edycji festiwalu jest hasło: DESTYNACJA RESTAURACJA! W kulinarną podróż wyruszyliśmy więc z restauracją Mavericks mieszczącą się na parterze Hotelu Vienna House Andel's Cracow uczestnicząc w kolacji wydanej dla ambasadorów Festiwalu.  Już sama nazwa restauracji wprost nawiązuje do Mavericks, miejsca w Kalifornii, które należy do najsłynniejszych i najbardziej wymagających rejonów do surfowania.  #GoodFoodGoodVibes”  - „Ciesz się życiem. Ciesz się jedzeniem.” - to myśl przewodnia twórców tej restauracji. 

WYNIKI KONKURSU Z DESECZKOWO

Na naszym blogu dobiegł końca konkurs z nagrodami ufundowanymi przez Pracownię Rzemieślniczą DESECZKOWO. Dziękujemy Wam za wszystkie nadesłane komentarze, za piękne opowieści, za historie rodzinne, które nam opowiedzieliście i za smakowite przepisy kulinarne które nam zdradziliście. Zachwyciło nas bogactwo tradycji kulinarnych każdego regionu, a jeszcze bardziej Wasze przywiązanie do nich i do smaków dzieciństwa. Niestety nie możemy nagrodzić Was wszystkich.  Bardzo nam przykro z tego powodu. Uwierzcie, było nam bardzo trudno wybrać tylko 3 osoby. Mamy poczucie, że więcej osób powinno zostać nagrodzonych w tym konkursie.

Nie przedłużając...
W konkursie z DESECZKOWO przyznaliśmy 3 nagrody główne, oraz 2 nagrody pocieszenia w postaci książek:

FOOD FOR CHANGE CHALLENGE - GŁOS Z KRAKOWA

FOOD FOR CHANGE CHALLENGE

Organizacja Slow Food International rzuciła wyzwanie, a my je podjęliśmy. Opowiemy wam dzisiaj dlaczego ten projekt jest dla nas ważny, na czym polega, co nas skłoniło do jego podjęcia i czy był dla nas wielką zmianą stylu życia.

Na czym polega FOOD FOR CHANGE CHALLENGE?

Przez tydzień, w dniach od 16 do 22 października:

1. Wykorzystujemy w naszej kuchni tylko lokalne, sezonowe produkty. Kupujemy je na lokalnych bazarach, w lokalnych sklepach rodzinnych lub bezpośrednio u lokalnych rolników i producentów żywności.

2. Nie jemy mięsa i jego przetworów.
3. Żyjemy zgodnie z ideą zero waste, a w szczególności nie marnujemy żywności.

RESTAURACJA MIDTOWN I JESIENNA EDYCJA RESTAURANT WEEK

Przed nami kolejna edycja FESTIWALU RESTAURANT WEEK, który potrwa od 17 do 31 października 2018 roku. To prawdziwe święto dla miłośników dobrego jedzenia, które umożliwia jego uczestnikom obserwowanie jak zmienia się polska scena gastronomiczna. Idea jest prosta: każda z restauracji biorąca udział w tym wydarzeniu przygotowuje specjalne menu w jednorodnej cenie - 49 złotych. To świetna okazja na poznanie nowych smaków, kuchni i Restauracji. Ósmy gość je gratis więc wybierzcie się duża grupą przyjaciół - razem świętujcie w jeszcze lepszej cenie!  

Jako ambasadorzy Restaurant Week odwiedziliśmy Restaurację MidTown i poznaliśmy przedpremierowo menu, które Paweł Górski, Szef Kuchni tej restauracji zaserwuje Wam podczas nadchodzącego, największego polskiego festiwalu sztuki restauracyjnej. 

KONKURS Z DESECZKOWO

Z wielką przyjemnością przedstawiamy wam dziś prace małopolskiego artysty Michała Sukty, który stworzył Pracownię Rzemieślniczą DESECZKOWO.

Michał Sukta ma niezwykły dar dostrzegania naturalnego piękna drewna. W swojej pracy  podąża za nim, ujarzmia je i wydobywa w sposób niezwykły. Jego projekty eksponują wyjątkowe cechy drewna: piękne usłojenie, ciepły kolor i szlachetny charakter. Jako twórca ma jednocześnie w sobie wielką skromność i szacunek dla materiału z którego tworzy.

UWAGA OGŁASZAMY KONKURS !

Czekają na was wspaniałe nagrody ufundowane przez Pracownię Rzemieślniczą DESECZKOWO:

LEGUMINA Z KASZY KRAKOWSKIEJ

Ponownie sięgamy po przepis kulinarny z okresu XX-lecia międzywojennego przedstawiając wam recepturę na leguminę z kaszy krakowskiej. To przepis, który jest w naszej rodzinie od pokoleń, a w miniony weekend zapewnił nam zdobycie pierwszego miejsca w konkursie kulinarnym dla blogerów zorganizowanym przez Stowarzyszenie Polska Ekologia w ramach ogólnopolskiego projektu NIEPODLEGŁA POLSKA SMAKUJE podczas V Małopolskich Targów Żywności "Zasmakuj z Uniwersytetem Rolniczym" .

Zadanie konkursowe polegało na zaprezentowaniu dań z okresu dwudziestolecia międzywojennego z wykorzystaniem polskich, certyfikowanych produktów rolnych najwyższej jakości.

MISZKULANCJA I PROJEKT NIEPODLEGŁA POLSKA SMAKUJE

Dziś trochę cofamy się w czasie i sięgamy po przepis kulinarny popularny w okresie XX-lecia międzywojennego. Przedstawiamy wam przepis na MISZKULANCJĘ. Nazwa brzmi co najmniej tajemniczo, ale to nic innego jak zupa jarzynowa. Jest pyszna, aromatyczna, sycąca. Taki prawdziwy comfort food przywołujący na myśl babciną kuchnię czy niedzielny obiad w rodzinnym domu. Dostajesz miseczkę gorącej zupy i świat staje się na moment piękniejszy. Coś w sam raz na nadchodzące jesienne chłody.