środa, 26 czerwca 2019

KOKTAJLE I SMOOTHIES

koktajle owocowe, kolorowe koktajle, smoothie, owocowe koktajle, owocowe smothie,

Lato obfituje w owoce i warzywa. Chętnie czerpiemy z tego naturalnego bogactwa przygotowując koktajle i smoothies. To prawdziwe bomby witaminowe. Dodają nam energii i witalności. Są świetnym sposobem na przemycenie do jadłospisu dzieci dużej ilości warzyw, owoców i innych wartościowych składników odżywczych. Doskonale orzeźwiają w gorące dni zwłaszcza gdy dodamy do nich również specjalnie w tym celu wcześniej zamrożone owoce. Koktajle są także świetnym elementem diet odchudzających.

koktajle owocowe, kolorowe koktajle, smoothie, owocowe koktajle, owocowe smothie,

Koktajle i smoothies można przygotowywać wyłącznie na bazie warzyw lub owoców z dodatkiem wody mineralnej lub wody kokosowej lub dodawać do nich różne produkty wzbogacające je zarówno smakowo jak i w dodatkowe wartości odżywcze. Kierując się kulinarną fantazją dodajemy do nich:

- produkty mleczne: maślankę, jogurty, kefir czy mleko krowie lub roślinne (przygotowane na przykład na bazie migdałów, ryżu czy owsa), mleczko kokosowe

- produkty zbożowe: płatki owsiane, otręby, siemię lniane, nasiona chia, zarodki pszenne, ugotowany wcześniej brązowy ryż czy kaszę jaglaną

- orzechy, migdały i nasiona (słonecznika, dyni) rozdrobnione w malakserze na mąkę

- kiełki

- zielony jęczmień

- zioła: listki mięty, melisy, bazylii, natka pietruszki

- dla osłody: miód, syrop z agawy lub cukier

-  dla podkręcenia smaku: szczypta chili, kurkumy, starty imbir, cynamon, kardamon, miąższ wanilii

koktajle owocowe, kolorowe koktajle, smoothie, owocowe koktajle, owocowe smothie,

Przygotowując koktajle i smoothies stawiamy na wielobarwność. Rodzaj i ilość zawartych w warzywach i owocach odżywczych związków zależy od ich naturalnej barwy. Im jest ona intensywniejsza - tym więcej witamin, mikroelementów i przeciwutleniaczy kryje się w naszym posiłku. Do kolorowych koktajli i smoothies wykorzystujemy kolorowe owoce, warzywa i zioła:

- białe np. banany, białe porzeczki, miąższ jabłek i gruszek
- żółte np. cytryna, ananas, brzoskwinie, mango, nektarynki, melony
- pomarańczowe np. morele, pomarańcze, dynie,  
do pomarańczowych koktajli możecie dodać również kurkumę
- czerwone np. truskawki, maliny, czerwone porzeczki, wiśnie, poziomki, arbuzy
- zielone np. szpinak, kiwi, awokado, agrest, listki mięty lub melisy, natka pietruszki, ogórek, jarmuż,  zielone winogrona
- fioletowe (niebieskie) np. leśne jagody, borówki amerykańskie, jeżyny, aronia, czarne porzeczki, śliwki, czerwone winogrona

koktajle owocowe, kolorowe koktajle, smoothie, owocowe koktajle, owocowe smothie,

SMOOTHIE CZY KOKTAJL?

SMOOTHIE  = owoce / warzywa + sok owocowy / woda i lód + zioła + produkty zbożowe (opcjonalnie)

Ma gładką, aksamitną konsystencję, którą uzyskuje się poprzez odpowiedni dobór składników. Bazą do smoothie jest więc często banan lub mango.

 
koktajle owocowe, kolorowe koktajle, smoothie, owocowe koktajle, owocowe smothie,KOKTAJL ( czyli milkshakes) = owoce / warzywa  + nabiał (maślanka, jogurt, kefir, mleko, lub mleko roślinne) + produkty zbożowe (opcjonalnie) + lód + zioła

koktajle owocowe, kolorowe koktajle, smoothie, owocowe koktajle, owocowe smothie,


Pamiętajcie, że polskie słowo „koktajl” nie jest odpowiednikiem angielskiego „cocktail”  oznaczającego napój z alkoholem czyli DRINK :)

koktajle owocowe, kolorowe koktajle, smoothie, owocowe koktajle, owocowe smothie,

SHAKE = owoce / kakao + lody + nabiał lub woda (+ inne dodatki np. orzechy). Tu ilość kalorii idzie mocno w górę.

SOK – wyciska się ze świeżych warzyw lub owoców i nie jest rozcieńczany wodą

sok, koktajle owocowe, kolorowe koktajle, smoothie, owocowe koktajle, owocowe smothie,

NAPÓJ - to sok z dodatkiem wody niegazowanej (często również z dodatkiem cukru)

LEMONIADA = owoce + dużo wody + zioła + ewentualnie miód lub cukier
 

lemoniada, koktajle owocowe, kolorowe koktajle, smoothie, owocowe koktajle, owocowe smothie,
Do przygotowania koktajli i smoothies potrzebny jest blender żyrafowy lub kielichowy.

blender, koktajle owocowe, kolorowe koktajle, smoothie, owocowe koktajle, owocowe smothie,
 
PRZEPISY NA SMOOTHIES I KOKTAJLE 

"Kiokając" w nazwę koktajlu przeniesiecie się automatycznie na stronę z naszym przepisem.

MALINOWE SMOOTHIE BOWL

1,5 szklanki mrożonych malin - kilka malin odłóżcie do dekoracji! + 0,5 szklanka gęstego jogurtu naturalnego lub 2 banany + 1 łyżeczka miodu (opcjonalnie) + 1 kiwi + 1/4 mango + garść borówek amerykańskich + kilka jadalnych kwiatów np. bratka, bzu



ZIELONY KOKTAJL FIT HIT

duża garść liści młodego szpinaku + 2 garście liści jarmużu + 3 duże banany  + 2 szklanki maślanki + opcjonalnie : garść płatków owsianych lub 3 łyżki nasion chia  

KOKTAJLE DLA SPORTOWCÓW


KOKTAJL Z  PŁATKAMI OWSIANYMI I MALINAMI
150 g malin świeżych lub mrożonych (wykorzystujemy maliny Poltino) + 1/2 awokado + 1 banan + 4 łyżki płatków owsianych + 1 szklanka maślanki, jogurtu lub mleka roślinnego
 

SMOOTHIE ZE SZPINAKIEM I MALINAMI 

150 g malin świeżych lub mrożonych + 1/2 awokado + 1 jabłko + sok wyciśnięty z 1 pomarańczy + 2 garście młodego szpinaku + kawałek świeżego imbiru (około 1 cm) + 1 szklanka wody mineralnej niegazowanej
 

KOKTAJL Z MANGO Z PIKANTNĄ NUTĄ


mango + 2 banany + 3 mandarynki + 1 limonka + 200 ml mleczka kokosowego +   2 cm kawałek imbiru + 1/2 papryczki chili 


KOKTAJL Z KASZĄ JAGLANĄ - ŚNIADANIE DOSKONAŁE



1 szklanka ugotowanej kaszy jaglanej + 200 g mrożonych malin + 2 banany + 2 - 3 duże soczyste mandarynki + 200 ml mleka kokosowego + 1/2 łyżeczki kurkumy 
 

CHIA KOKTAJL OWOCOWY

400 ml jogurtu naturalnego lub mleka roślinnego + 2 banany + 4 morele + szklanka mieszanki malin, jeżyn i porzeczek + 6 łyżeczek nasion chia + 1 łyżeczka miodu (opcjonalnie - jeśli koktajl wyda się wam za mało słodki) + kostki lodu


KOKTAJL PIĘKNOŚCI

2 - 3 duże garście jarmużu + 3 dojrzałe owoce kiwi + kilka gałązek świeżej mięty + 1 średniej wielkości dojrzały ananas + 1,5 szklanki maślanki + łyżki otrąb owsianych + opcjonalnie 1 lub 2 łyżki miodu dla osłody ( my nie dodawałyśmy)
 

18 komentarzy:

  1. ale się cieszę, że tu trafiłam, tyle dobrych rzeczy :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Jak kolorowo i pięknie. Ale mi narobiłaś smaka

    OdpowiedzUsuń
  3. Zdrowe i idealne na lato. Uwielbiam takie rzeczy :)

    OdpowiedzUsuń
  4. muszą być przepyszne. idealne na każdą pogodę :D

    OdpowiedzUsuń
  5. Smaczne i pożywne, szczególnie latem, gdy mamy dostęp do własnych owoców i warzyw. Mniam ...

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. ...ty się zgodzę, ale najlepsze po dodaniu kosteczki lodu z wody mineralnej, szczególnie przy + 30 za oknem:) Pozdrowienia z Biznes Forum, Monika

      Usuń
  6. jak dla mnie to jedno i to samo :D uwielbiam taką formę jedzenia po prostu

    OdpowiedzUsuń
  7. To jest to! Idealny posiłek :D

    OdpowiedzUsuń
  8. Tak się zastanawiam czy powyższe połączenia owoców są korzystne dla naszej flory bakteryjnej,hmmm

    OdpowiedzUsuń
  9. Najlepsze jedzonko, mielone owoce i warzywa :) Szybko i lekko :)

    OdpowiedzUsuń
  10. Mój ulubiony to zielony, czasami robię też z jarmużem :)

    OdpowiedzUsuń
  11. każdego dnia staram się pić takie coś, pychota!

    OdpowiedzUsuń
  12. Solidna i naturalna dawka witamin :)

    OdpowiedzUsuń
  13. Muszę zacząć je pic, wyglądają pięknie

    OdpowiedzUsuń
  14. Ja dzisiaj piłam z banana i kiwi. Jutro będzie szpinak :)

    OdpowiedzUsuń
  15. pyszna bomba witaminowa ;)

    OdpowiedzUsuń
  16. good post 😊 would you like to follow each other? if the answer is yes, please follow me on my blog & i'll follow you back. https://camdandusler.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń