poniedziałek, 14 października 2019

BORNHOLM I PODRÓŻE ZERO WASTE



Podróże kształcą, poszerzają nasze horyzonty, zmieniają nasz sposób postrzegania; sprawiają, że na wiele spraw i problemów możemy spojrzeć z innej perspektywy i oczami ludzi, którzy żyją w innych realiach i innej kulturze. Niezwykle ciekawe jest dla nas to, w jaki sposób inne narody radzą sobie z rozwiązywaniem problemów, które dotyczą naszego kraju. I jest to dla nas interesujące nie tylko pod względem samych rozwiązań i procedur które są wdrażane oraz decyzji administracyjnych które tym kierują, ale również pod względem mentalnego podejścia innych narodów do konieczności wprowadzania zmian. To właśnie z tego powodu Bornholm jest dla nas wyjątkowo ważnym i interesującym celem podróży. Ta duńska wyspa już wkrótce ma stać się pierwszym na świecie  regionem administracyjnym, który w pełni wprowadzi politykę zero-waste.

środa, 2 października 2019

V JESIEN ENOLOGICZNA 2019 - BLIZEJ NATURY


Trwa  V JESIEŃ ENOLOGICZNA.  Przed nami jeszcze kilka tygodni niezapomnianych wrażeń związanych z enologią i sztuką winiarską. To niezwykłe, cykliczne wydarzenie kulturalne jednoczy coraz liczniejsze grono miłośników wina i branżę winiarską. Inicjatorem i głównym organizatorem przedsięwzięcia już po raz piąty jest Stowarzyszenie Kobiety i Wino.

"BLIŻEJ NATURY"  
W tym roku warsztaty, eventy, degustacje, studyjne wyjazdy enologiczne i dyskusje koncentrować się będą wokół polskiego wina biodynamicznego, naturalnego i ekologicznego. Jest to temat przewodni tegorocznych wydarzeń odbywających się w ramach  Jesieni Enologicznej. Organizatorzy przedsięwzięcia udowodnią, że w innowacyjnym i naturalnym podejściu do uprawy winorośli leży przyszłość doskonałego wina. W programie nie zabraknie kolacji z wine-pairingiem komentowanym przez winemakerów. Na uczestników czekać będzie również spotkanie dotyczące łączenia polskich win z lokalnymi produktami z Mazowsza oraz Tajemnicze degustacje i wiele innych kreatywnych winnych spotkań.

Obchody tegorocznej edycji rozpoczęły się winobraniem, a zakończą projekcją filmu prezentującego życie i pracę biodynamicznych winiarzy z Włoch. Winiarskich atrakcji nie zabraknie. Poznajcie pełny program tegorocznej Jesieni Enologicznej:

SAŁATKA Z WĘDZONYM PSTRĄGIEM OJCOWSKIM

pstrag ojcowski, malopolski szlak winny, salatkaz pstragiem, danie z pstragiem ojcowskim, salatka, on i ona w kuchni, kreatywne gotowanie, wine  pairing, winnica srebrna gora, winnica slonce i wiatr, winnica kresy, winnica amonit, wino, wine pairing

SAŁATKA Z WĘDZONYM PSTRĄGIEM OJCOWSKIM

Przepis na sałatkę, który wam dziś prezentujemy uzupełnia naszą  ostatnią opowieść. To część naszego projektu "ON I ONA W KUCHNI", którym zachęcamy was do eksperymentowania podczas gotowania. Pokazujemy wam jak korzystając z tych samych produktów bazowych można przygotować zupełnie inne dania. Wystarczy dać się tylko ponieść kulinarnej fantazji, bo gotowanie to świetna zabawa.

pstrag ojcowski, malopolski szlak winny, salatkaz pstragiem, danie z pstragiem ojcowskim, salatka, on i ona w kuchni, kreatywne gotowanie, wine  pairing, winnica srebrna gora, winnica slonce i wiatr, winnica kresy, winnica amonit, wino, wine pairing