sobota, 30 maja 2020

FOCACCIA WIOSENNA


focaccia art, focaccia, focaccia ze szparagami, focaccia jak obraz, najlepsza focaccia, focaccia z pomidorkami i oliwkami, focaccia z oliwkami, jak zrobic focaccie, zycie od kuchni

Mama mówiła "nie baw się jedzeniem", ale tym razem jej nie słuchamy. Przygotowując tę focaccę za każdym razem bawimy się jak dzieci. Wykorzystując nasze ulubione warzywa, owoce, świeże zioła i jadalne kwiaty z dziecięcą fantazją tworzymy na niej „obraz”. Już po chwili w gorącym piekarniku będzie gotowy do schrupania :)

focaccia art, focaccia, focaccia ze szparagami, focaccia jak obraz, najlepsza focaccia, focaccia z pomidorkami i oliwkami, focaccia z oliwkami, jak zrobic focaccie, zycie od kuchni
Nasza focaccia wiosenna to rumiane, mięciutkie, sprężyste ciasto drożdżowe pełne aromatycznych dodatków. Doskonale smakuje zarówno na ciepło wyjęte prosto z piekarnika jak i na zimno jako przystawka, dodatek do dań z grilla lub główna atrakcja śniadania na trawie. Jest naprawdę łatwa w przygotowaniu.

focaccia art, focaccia, focaccia ze szparagami, focaccia jak obraz, najlepsza focaccia, focaccia z pomidorkami i oliwkami, focaccia z oliwkami, jak zrobic focaccie, zycie od kuchni

FOCCACIA WIOSENNA
 
składniki na ciasto:

czwartek, 21 maja 2020

DROŻDŻÓWKI Z RABARBAREM I TRUSKAWKAMI


drozdzowki z rabarbarem, ciasto drozdzowe, domowe drozdzowki, drozdzowki z truskawkami, drozdzowki z owocami, jak upiec drozdzowki, jak zrobic drozdzowki, rabarbar, przepisy z rabarbarem, ciasto do kawy, zycie od kuchni
Sezonowość to jest najlepszy klucz do dobrej kuchni, do smaków i aromatów na które czeka się z wytęsknieniem przez cały rok i które nigdy nam się nie nudzą. W maju proponujemy wam wiec pyszne wypieki z rabarbarem i truskawkami. Dziś jest to przepis na pyszne, domowe drożdżówki z rabarbarem, truskawkami i kruszonką.

drozdzowki z rabarbarem, ciasto drozdzowe, domowe drozdzowki, drozdzowki z truskawkami, drozdzowki z owocami, jak upiec drozdzowki, jak zrobic drozdzowki, rabarbar, przepisy z rabarbarem, ciasto do kawy, zycie od kuchni

To wyjątkowo pyszne drożdżówki. Ciasto jest pulchne, miękkie, wilgotne, rozpływające się w ustach. Rabarbar i truskawki ożywiają go soczystością i przyjemną kwasową nutą, która zawsze kojarzy mi się ze świeżością wiosny, a kruszonka urozmaica ich fakturę fajnie kontrastując z mięciutkim ciastem drożdżowym.

DROŻDŻÓWKI Z RABARBAREM I TRUSKAWKAMI

składniki:

niedziela, 17 maja 2020

MAJ SEZONOWE PRZEPISY KULINARNE



I przyszedł maj.
Od zapachu bzu aż kreci się w głowie.
I znowu noce są krótsze i coraz więcej dnia.
Bogactwo barw i aromatów rozbudza zmysły. 
Już na dobre rozkręcił się u nas sezon grillowy. 
Z domowej wędzarni coraz częściej dochodzi kuszący zapach.
Na naszym kuchennym stole zaczęły pojawiać się szparagi, truskawki, rabarbar, botwinka, czosnek niedźwiedzi, pokrzywa, cukrowy groszek, szpinak, rukola, różne gatunki sałaty, szczaw, szczypiorek, świeże zioła, zielony groszek, młoda kapusta, cebula dymka, świeża natka pietruszki, pierwsze ogórki.

WIOSENNA UCZTA NA BOGATO
Poniżej mamy dla Was zbiór kilkudziesięciu przepisów na dania wytrawne oraz ciasta i desery przygotowane z sezonowych produktów dostępnych w maju.
"Klikając" w nazwę dania automatycznie przeniesiecie się na stroną z wybranym przepisem na naszym blogu.

piątek, 15 maja 2020

KRUCHE CIASTO Z RABARBAREM I BEZĄ

ciasto z rabarbarem, kruche ciasto z rabarbarem, ciasto z beza, rabarbar

KRUCHE CIASTO Z RABARBAREM I BEZĄ
W naszym domu sezon na rabarbar to jednocześnie sezon na kruche ciasto z rabarbarem i bezą. Słodycz i kwasowość są w nim genialnie zrównoważone, a kruchość ciasta i migdałowych płatków fantastycznie kontrastuje z delikatnością pieczonego rabarbaru i rozpływającą się w ustach bezą.

ciasto z rabarbarem, kruche ciasto z rabarbarem, ciasto z beza, rabarbar

RABARBAR (zwany też rzewieniem)
Jest byliną, a co za tym idzie warzywem. Dawniej niemal w każdym przydomowym ogródku można było zobaczyć duże, zielone, rozłożyste liście na czerwonych łodygach. Był wykorzystywany nie tylko do pieczenia ciast i robienia kompotów, ale również do przygotowywania potraw wytrawnych. Moja babcia dodawała go na przykład do duszonej, młodej kapusty by wzbogacić i przełamać jej smak lekko kwasową nutą. Duszony rabarbar jest również świetnym dodatkiem do dań z drobiu, wieprzowiny i ryb.

środa, 13 maja 2020

CIASTO DROŻDŻOWE Z OWOCAMI I RABARBAREM

ciasto drozdzowe z owocami, ciasto drozdzowe, ciasto drozdzowe z rabarbarem, drozdzowka z rabarbarem, drozdzowka z owocami, jak uiec ciasto drozdzowe, drozdzowe z owocami, drozdzowe z rabarbarem, ciasto z owocami, ciasto z rabarbarem, pysze ciasto, domowe ciasto


CIASTO DROŻDŻOWE Z OWOCAMI

Moja babcia mawiała, że aby upiec dobre ciasto drożdżowe potrzebujemy trochę cierpliwości, spokoju, czułego traktowania i dużo domowego ciepła. Nie znosi ono bowiem pośpiechu, niedopieszczenia i przeciągów. Coś w tym jest. Gdy wkładamy dużo serca w wypiekanie drożdżowego ciasta to zwraca się nam to z nawiązką w postaci cudownie pulchnych, lekkich jak piórko, pięknie wyrośniętych wypieków, które mają magiczną moc budzenia we wszystkich samych dobrych emocji. Nasze ciasto łączy proste składniki oraz rodzinne tradycje i sekrety kulinarne przekazywane z pokolenia na pokolenie. Mam w pamięci babciny przepis na nie zapisany na lekko pożółkłych kartkach zeszytu z grubą okładką w kratkę, który krył się w czeluściach głębokiej, skrzypiącej szuflady wielkiego, drewnianego stołu stojącego na środku kuchni dziadków. Kartki tego zeszytu nosiły liczne ślady maślanego kremu, powideł, kleksy czekolady i soku z owoców, które przez przypadek na nie kapnęły czy zostały pozostawione przez dziecięce paluszki w ferworze kuchennego zamieszania przy wspólnym, takim wielopokoleniowym pieczeniu ciast i ciasteczek. Lubie te wspomnienia z dzieciństwa. To dzięki nim pieczenie ciast sprawia mi dziś tak wiele przyjemności dając poczucie ciągłości rodzinnych tradycji i historii.

ciasto drozdzowe z owocami, ciasto drozdzowe, ciasto drozdzowe z rabarbarem, drozdzowka z rabarbarem, drozdzowka z owocami, jak uiec ciasto drozdzowe, drozdzowe z owocami, drozdzowe z rabarbarem, ciasto z owocami, ciasto z rabarbarem, pysze ciasto, domowe ciasto
CIASTO DROŻDŻOWE Z MALINAMI I PORZECZKAMI

Wszystkie składniki na ciasto najlepiej przygotować wcześniej; nie powinny być one zimne, wyjęte właśnie z lodówki czy przyniesione w zimny dzień prosto ze sklepu. Muszą się chwilę "zadomowić" na naszym stole w kuchni i nabrać domowego ciepełka zanim zabierzemy się za wyrabianie ciasta. 

składniki:

czwartek, 7 maja 2020

CIASTO MARCHEWKOWE

ciasto z warzywami, ciasto z marchewka, breville, mikser breville, wypieki breville, Breville HeatSoft, HeatSoft

Być docenionym to takie fajne uczucie - budujące i niosące radość. Tak się w nas wtedy wszystko uśmiecha i jakoś tak nam od razu wszystko łatwiej przychodzi.  Macie tak, że gdy coś was fajnego spotka to chcecie o tym wszystkim opowiedzieć? My dziś dzielimy się z Wami radością z wygranej w konkursie kulinarnym "WYPIEKI PEŁNE WITAMIN" organizowanym przez markę BREVILLE, w którym zaprezentowaliśmy nasz przepis na ciasto marchewkowe. Jest aromatyczne, wilgotne, puszyste, mięciutkie, pyszne oraz pełne witamin. 

marchewka, peczek marchewki, ciasto z warzywami, ciasto z marchewka, breville, mikser breville, wypieki breville, Breville HeatSoft, HeatSoft

CIASTO MARCHEWKOWE

wtorek, 5 maja 2020

TARTA ZE SZPARAGAMI, CUKINIĄ I POREM

tarta, tarta ze szparagami, wytrawna tarta, jak zrobić tarte, przepis na tarte, tarta z zielonym groszkiem, dania ze szparagami, przepisy na szparagi, tarta z zielonymi szparagami, przepisy na zielone szparagi

Nadejście wiosny zawsze napawa mnie optymizmem. Samopoczucie poprawia mi już samo odwiedzenie placu targowego i ten widok zgromadzonych tu warzyw: wielobarwne góry cebuli, buraków, cukinii, marchewki, rabarbaru, kalarep, niezliczone odcienie liści kapusty i sałat, bukiety szparagów, kwiaty kalafiora i brokułów, wiązki młodych warzyw, szczypiorku, rzodkiewek, botwinki i ziół. Różnorodność faktur i soczystość barw przeplata się ze sobą na straganach niczym na obrazie naiwnego naturalisty. I jeszcze ta intensywność ostrych, ziołowych, słodkawych zapachów  zmieszanych z  wonią ziemi. Aż trudno uwierzyć, że te kolorowe wspaniałości są na dodatek tak zdrowe i pyszne. Wiosna jest wprost wymarzonym czasem na przyrządzenie wytrawnej tarty.

tarta, tarta ze szparagami, wytrawna tarta, jak zrobić tarte, przepis na tarte, tarta z zielonym groszkiem, dania ze szparagami, przepisy na szparagi, tarta z zielonymi szparagami, przepisy na zielone szparagi

Tarta to danie proste, efektowne i pyszne. Jest doskonałym pomysł na romantyczną kolację we dwoje, spotkanie z przyjaciółmi czy rodzinny obiad. Jej podstawą jest kruche ciasto do którego możemy dodać absolutnie dowolne dodatki zatopione w smakowitej śmietanowo-jajecznej masie. Dajcie się ponieść swojej kulinarnej fantazji komponując elementy jej nadzienia. Kompozycja tych składników  sprawi, że tarta będzie nośnikiem wyjątkowych doznań kulinarnych.