środa, 17 czerwca 2020

KANAPKA ZE STEKIEM I GRILLOWANYMI WARZYWAMI

stek sokolow, stek bavette, figury lichtenberga, lucjan wlezien, grillowe przepisy, przepisy na grill, grill,  grillowa kaanapa, kanapka drwala, kanapka z wolowina, kanapka z miesem,


KANAPKA ZE STEKIEM I GRILLOWANYMI WARZYWAMI

Siłą tej kanapki są dobrej jakości składniki. Bez nich nie mogłaby powstać. Jej podstawą jest uczciwie pieczony chleb na zakwasie; taki pachnący, z chrupiącą skórka, domowy lub z dobrej, rzemieślniczej piekarni.  W jego lekko chrupiących, grillowanych kromkach ukryliśmy soczyste plastry dojrzewającego steka bavette grillowanego w towarzystwie gałązek świeżego rozmarynu i papryczki chili. Do tego bogactwo aromatycznych, grillowanych i pełnych smaku warzyw: zielonych szparagów, plastrów bakłażana i cukinii oraz kawałków czerwonej papryki, których smak podkręciliśmy solą rozmarynową i świeżo zmielonym pieprzem. I jeszcze kilka wiórków z długodojrzewającego, sera i już jesteśmy w raju. Wypas! Świeżości kanapkom dodaliśmy sałatą dębolistną i listkami intensywnie pachnącej bazylii oraz lekko chrupiącymi piórkami czerwonej cebuli marynowanej przez chwilę w occie z czerwonego winna i oliwie z oliwek.

stek sokolow, stek bavette, figury lichtenberga, lucjan wlezien, grillowe przepisy, przepisy na grill, grill,  grillowa kaanapa, kanapka drwala, kanapka z wolowina, kanapka z miesem,

Pamiętajcie, że przepis jest tylko inspiracją i na jego bazie możece stwórzyć swoje ulubione warianty wypasionych, grillowych kanapek.

KANAPKA ZE STEKIEM I GRILLOWANYMI WARZYWAMI

SKŁADNIKI:
proporcje na 3 duże porcje

wtorek, 9 czerwca 2020

SYROP Z KWIATOW CZARNEGO BZU


kwiaty czarnego bzu, czarny bez, jak zrobic syrop z czarnego bzu, sok z czarnego bzu, wlasciwosci czarnego bzu


SYROP Z KWIATÓW CZARNEGO BZU

Syrop z kwiatów czarnego bzu to wyśmienity dodatek do napojów. Zachwyca smakiem i aromatem. Latem dodajemy go do zimnej wody, a zimą do gorącej herbaty. Świetnie aromatyzuje również alkohol więc przydaje się do robienia domowych nalewek. Rozcieńczony używamy również do ponczowania tortów, ciast nadając im niepowtarzalny aromat. Jest świetnym dodatkiem do galaretek, dżemów i deserów. Warto go pić aby wzmocnić odporność organizmu bo ma potwierdzone właściwości antywirusowe, bakteriobójcze i przeciwzapalne.

kwiaty czarnego bzu, czarny bez,

CZARNY BEZ (Sambucus nigra)  jest rośliną pospolitą, jadalną i leczniczą. Krzew rośnie dziko na terenie całej Polski, głównie na obrzeżach miast, lasów, pól, łąk, w parkach. Z jego kwiatów przygotowuje się syrop, wina, nalewki, ocet. Baldachy można również jeść smażone w cieście. Krzewy czarnego bzu dorastają do 3, a nawet 8 metrów wysokości. Kwiaty czarnego bzu są bardzo drobne, białe z blado żółtymi pylnikami, zebrane w płaskie baldachy o średnicy około 10 cm.