CHLEB PSZENNY NA PSZENNYM ZAKWASIE
Kromka posmarowana masłem, z kawałkami pokruszonego białego sera i skropiona aromatycznym, złotym miodem spływającym gdzieniegdzie po jej brzegach to kwintesencja comfort food. Odgryzasz kawałek, słyszysz i odczuwasz delikatne chrupanie skórki, odrobina miodu pozostaje ci na ustach, harmonijny smak przynosi ci błogostan i świat od razu staje się piękniejszy, może tylko na tę krótką chwile, ale zawsze.
Dziś
mam dla was przepis na lekki, delikatny w smaku, ale niepozbawiony
charakteru chleb pszenny pieczony na pszennym zakwasie. Uwielbiam jego
sprężysty miąższ i chrupiącą skórkę. Smak chleba pieczonego na zakwasie nie ma sobie równych.
To prawda, że proces wypieku chleba na zakwasie jest czasochłonny. Nieźle też testuje naszą cierpliwość i umiejętność organizacji pracy. Wymaga podporządkowania się przepisowi, a to nie jest proste gdy lubicie tak jak ja gotować na spontanie. A jednak warto. Naprawdę warto podjąć to wyzwanie. Krok po kroku opowiem wam jak upiec pyszny chleb pszenny na pszennym zakwasie.